Witamina A Suszone owoce, pietruszka, marchew, szpinak, pomidor, jarmuż, dynia.
Witamina B Produkty pełnoziarniste, warzywa zielono listne, soja, fasola.
Witamina B 1 (tiamina) Produkty pełnoziarniste, warzywa zielono listne, soja, fasola, orzechy.
Witamina B 2 (ryboflawina) Produkty pełnoziarniste, warzywa zielono listne, soja, fasola, śliwki, daktyle, morele.
Witamina B 6 (pirydoksyna) Banany, pestki słonecznika, soja, winogrona.
Witamina PP (kwas foliowy) Warzywa zielono listne, pomarańcze, produkty pełnoziarniste, orzechy włoskie, migdały.
Witamina B 12 Produkty wzbogacone: mleko sojowe (np. AlproSoya, Valsoia), muesli, płatki śniadaniowe). W przypadku diety wegańskiej zalecana dodatkowa suplementacja w postaci tabletek. Lakoowowegetarianie zapewniają sobie zwykle dzienną dawkę B12 dzięki produktom nabiałowym.
Witamina B12 występuje też w mleczku pszczelim - ale czy to wege i co na to pszczoły? :/
Witamina C (kwas askorbinowy) Świeże owoce, warzywa zielono listne, pomidory, papryka, kapusta, brokuły, groszek, soja, ziemniaki,
Witamina D Syntezowana za pośrednictwem światła słonecznego, fortyfikowane mleka roślinne. Niezależnie od diety zalecana suplementacja w okresie jesienno-zimowym (wegetariańską wersją witaminy jest D2). Źródła roślinne to kurki i pieczarki oraz drożdże.
Witamina E Oleje roślinne, otręby pszenicy, migdały, produkty pełnoziarniste, zielono listne warzywa.
Witamina K Glony, szpinak, pomidory, brokuły, awokado, ziemniaki, ogórki, sałata.
źródło: Fundacja Viva!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz