czwartek, 27 września 2012 , , ,

Buraczkowy Bazyliszek

...czyli sałatka burakowa z bazylią

Składniki:
2-3 średniej wielkości buraki
1 garstka świeżych listków bazylii
1 ząbek czosnku
4 łyżki oleju lnianego (lub oliwy z oliwek)
1/4 łyżki octu winnego
1 łyżka ziół prowansalskich

Wykonanie:
Buraczki gotuję na parze 1 godzinę.

W między-wczasie przygotowuję vinegret: przeciskam czosnek przez praskę i mieszam z olejem lnianym, octem winnym i ziołami. Wstawiam do lodówki w celu przegryzienia się ;)

Ugotowane i wystudzone buraki obieram i kroję w dużą kostkę. Dodaję listki bazylii, zalewam sosem vinegret. Lekko mieszam. I już! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)
 
;