"Perfect roast potatoes" czyli perfekcyjne pieczone ziemniaki Jamie Olivera

Ziemniaki, ziemniaczki, kartofelki... ilu kucharzy, tyle sposobów ich serwowania. Oto jeden z cięższych, ale za to kusząco pysznych :)

Składniki
ziemniaki
czosnek
masło
oliwa z oliwek
świeże zioła (rozmaryn, szałwia)

Wykonanie
1. Obieram ziemniaki, kroję na połówki
2. Gotuję ok. 10 minut
3. Odlewam wodę, suszę ziemniaki na durszlaku
4. Blachę do pieczenia polewam oliwą z oliwek lub masłem. Układam ziemniaki na blasze do pieczenia (jednowarstwowo!) Piekę ok. pół godziny
5. Zioła mieszam z oliwą z oliwek.
6. Wyjmuję blachę z ziemniakami. Lekko zgniatam każdego ziemniaka, by ukazał swą nierówną powierzchnię.
7. Zioła i nieobrane ząbki czosnku mieszam z ziemniakami. Wkładam do pieca na kolejne pół godziny (lub do zadowalającego zarumienienia).