Muffinki czekoladowe z owocami

 na 12 muffinek

 

Składniki:

1,5 szklanki mąki tortowej

0,5 szklanki cukru brązowego

0,5 szklanki mleka

1/4 szklanki oleju rzepakowego

1 jajko 

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

ew. 2 łyżki powideł śliwkowych

1 rządek czekolady gorzkiej Wedel

0,5 rządku czekolady mlecznej Wedel

owoce (mogą być mrożone): porzeczki różne kolory, wiśnie, truskawki, śliwki  

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do miseczki razem z kakao, proszkiem i sodą. Jajko mieszamy razem z cukrem, wanilią, powidłami, mlekiem oraz olejem na jednolitą masę. Następnie mokre składniki dodajemy do suchych i mieszamy do połączenia np. trzepaczką. Gotowe ciasto wykładamy do 3/4 wysokości foremek. Truskawki kroimy na kawałeczki i układamy na cieście. Na koniec obsypujemy kawałkami czekolady. Pieczemy w temp. 180 C przez około 30-35 min. do tzw suchego patyczka.

 

 

przepis zainspirowany: ilovebake.pl 

Zupa Miso z łososiem

 Składniki:

1 litr wody
2 łyżki pasty MUGI Miso

200 g tufu naturalnego pokrojonego w kostkę
250 g łososia surowego bez skóry pokrojonego w kosteczkę
pół małej garści suszonych wodorostów alg Wakame bio (pokruszone na małe kawałeczki)

100 g makaronu udon

pokrojony gruby szczypior

2 łyżki sosu sojowego

 

Przygotowanie:

1. Do garnka wlać wodę i zagotować.

2. Do wrzątku dodać łososia

3. Po minucie dodać wodorosty Wakame i gotować na małym ogniu 3 minuty

4. Dorzucić makaron i gotować kolejne 2 minuty. Zdjąć garnek z ognia.

5. Dodać tofu a po chwili miso

6. W miseczkach posypać szczypiorkiem i dodać do smaku sosu sojowego

 

 

przepis zainspirowany: aniagotuje.pl

 

Cacao ceremonialne

14 sztuk pastylek (kółeczek) cacao to 41g  

 

na 250 ml wody w 80 st. Celsjusza:

 

10-25g codzienna porcja

25-35g na kreatywność

40-50g --> ceremonialne cacao 

 

Dodatkowe składniki:

chilli pieprz cayenne

wanilia / cynamon

sól naturalna

cukier trzcinowy (6 łyżeczek czubatych) 

Krem angielski

Poke Bowl