Życie wymyka się spod kontroli

Życie wymyka się spod kontroli (Life Running Out Of Control) - 2004 - cały film

 

Pasta z bobu

Składniki:
1/2 kg bobu
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
oregano rozmaryn bazylia zioła prowansalskie
(sól) pieprz

Wykonanie:
Bób gotujemy do miękkości (ok. 10-20 minut; miękkość możemy sprawdzić przyciskając bób łyżką do ścianki garnka). Ugotowany i wystudzony bób obieramy z łupiny nacinając go – w razie potrzeby – wzdłuż jednej ścianki i wypychając środek.

Bób miksujemy w blenderze. Podsmażony czosnek i cebulę dodajemy do rozdrobnionego bobu. Mieszamy dodając przyprawy.

Źródło: zwegowani.pl

Kiszone ogórki

Składniki:
(na ok. 10 litrowych słoików)

2 kg małych ogórków gruntowych
10 ząbków czosnku
20 ziaren ziela angielskiego
30 pałeczek chrzanu (jak na zdjęciu)
10 gałązek kopru z nasionami
20 liści porzeczki lub wiśni
10 płaskich łyżek soli kamiennej

Zalewa: 
3-4 litry wody
1/4 szklanki octu

Wykonanie:

1. Zagotować wodę.
2. Do gorącej wody dodać ocet.
3. Do każdego słoika powkładać ogórki (ciasno ale nie na ścisk!)
4. Do każdego słoika wsypać łyżkę soli, ząbek czosnku i pozostałe składniki.
5. Do każdego słoika nalać zalewy przykrywając ogórki.
6. Wysuszyć ściereczką zakrętki i gwinty słoików. Zakręcić.
7. Odwrócić słoiki. Będą "pracować" przez ok 3 dni (może wyciekać płyn). Po tym czasie można już słoiki postawić normalnie.
8. Ogórki są gotowe po ok. 3 miesiącach.

Przepis od babci

Frykadelki

przepis na ok. 10 kotlecików

Składniki
3 jaja ugotowane na twardo
4 łyżki tartej bułki
1 podsmażona cebula
1 surowe jajo
2 łyżki zieleniny (np. koperku)

Wykonanie
Standardowe - kotletowe ;)

Podawać np. z surówką z rzepy

przepis od mamy

Tofu w złotej panierce

Składniki:

1 kostka tofu naturalnego
3 łyżki mąki kukurydzianej
sos sojowy
syrop z agawy(lub miód)
kilka łyżek oleju do smażenia
podprażone na suchej patelni ziarna sezamu
1-2 gałązki pokrojonego szczypiorku

Wykonanie:

Tofu kroję w kostkę, nie odciskam z płynu, powinno być wilgotne. Panieruję w mące kukurydzianej, tak by każdy bok był nią dobrze pokryty. Wrzucam na rozgrzany na patelni tłuszcz i smażę po kilka minut z każdej strony do lekkiego zezłocenia. Wykładam na papierowy ręcznik.

Następnie każdą kostkę zanurzam najpierw w sosie sojowym, następnie w syropie. Już na talerzu posypuję kostki sezamem i szczypiorkiem. Można też kostki w całości uturlać w ziarnach.

Dobrze smakuje z ciemnym chlebem.

przepis zaczerpnięty z www.wegetarianka.blox.pl/

Zupa kurkowa

Składniki:
2 garści kurek (ok. 150 dag)
1 marchew
1 pietruszka
natka pietruszki (ok 2 gałązki)
1 mały por
1/4 selera
natka selera (listki z 2 gałązek)
2-3 ziemniaki
1/2 - 1 kostka warzywna
1 łyżka suszonej włoszczyzny
szczypta pieprzu

2 łyżki masła
4 łyżki mąki
1 łyżka smietany
kilka łyżek wody

Wykonanie:
1. Włoszczyznę z wyjątkiem natki pietruszki) oczyścić pokroić na niezbyt drobne kawałki, a ziemniaki na zgrabną kosteczkę. Wrzucić do garnka z zimną wodą (4-6 szklanek). Gotować wywar na małym ogniu ok 45 minut.
2. Gdy ziemniaki zrobią się miękkie, łyżką cedzakową wybrać włoszczyznę, zostawiając tylko ziemniaki. Dodać kostkę rosołową.
3. W międzyczasie pokroić kurki, a mniejsze zostawić w całości. Na patelki rozpuścić łyżkę masła i usmażyć grzyby. Gdy w garnku będzie już tylko wywar i ziemniaki, wrzucamy do niego usmażone kurki. Dalej gotujemy.
4. Na patelnię wrzucamy łyżkę masła i robimy zasmażkę z mąki, śmietany i wody. Nie ma strachu - jak zostaną grudki to zupa będzie z kluseczkami, co tylko doda jej uroku :) Stopniowo dodajemy zasmażkę do zupy, dokładnie mieszając. Poczekać aż się zagotuje.

Na talerzach posypujemy poszatkowaną natką pietruszki.

Koktajl super strong!

Ma naprawdę mocny smak. Podejrzewam, że też moc witamin ;)

Składniki:
2 garstki czarnej porzeczki
3-4 gałązki mięty ogrodowej (listki)
2 szklanki mleka sojowego lub 1 kefir

Wykonanie:
Porzeczkę i miętę zblenderować. Na koniec dodać kefir i wymieszać.

Orzeźwiająca lemoniada na upalne dni

Składniki:

4 szklanki wody
2 cytryny
2 gałązki mięty ogrodowej (jeśli taka hipermarketowa to pewnie tak z pół doniczki, bo jest dużo słabsza)
ew. 10 kostek lodu

Wykonanie:

Cytryny obrać i pokroić. Z gałązek mięty poobrywać listki. Wrzucić wszystko do rozdrabniacza (taki jakiego Basia używa do placków ziemniaczanych), ale zwykły blender pewnie też się nada :) Zmiksować. Przelać do dzbanka, uzupełnić wodą.